Posiekać drobno dostateczną ilość kwaszonej kapusty, włożyć w rondel z kawałkiem wędzonki, zalać wodą i gotować aż wędlina będzie miękka.
Wyjąć mięso, pokrajać w kostkę i włożyć na powrót do kapuśniaku.
Zasmażywszy trochę masła z mąką i dodać również, soli i pieprzu do smaku i wydać.
(104)
