muzeum.bialystok.pl

Ze staropolskiej kuchni. Barszcz żytni

w Kocham Polskę/Kuchnia


Zachęcamy do obserwowania strony na Twitterze

Kilka łyżek maki razowej żytniej zalać ciepłą wodą i postawić w ciepłem miejscu dla zakiszenia, co powinno zabrać czterdzieści osiem godzin czasu. Osobno ugotować parę czerwonych buraczków i małą główkę kapusty; buraczki poszatkować drobno, a kapustę pokrajać w kawałki większe.

Mieć ugotowany tęgi rosół, zmieszać go pół na pół z kwasem żytnim, zagotować razem, zaprawić śmietaną kto lubi, i wylać do wazy, w którą się włożyło poprzednio kapustę i buraczki.

Zamiast mąki żytniej można z równie dobrym skutkiem użyć śrutowanego jęczmienia.

muzeum.bialystok.pl
muzeum.bialystok.pl

(149)


Dołącz, porozmawiaj, wyraź swoją opinię. Grupa sympatyków strony Niezlomni.com

Redakcja serwisu Niezłomni.com nie ponosi odpowiedzialności za treść wypowiedzi zawartych w komentarzach użytkowników. Publikowane komentarze są prywatnymi opiniami użytkowników portalu.
Jednocześnie informujemy, że komentarze wulgarne oraz wyrażające groźby będą usuwane.
Ładowanie komentarzy Facebooka ...

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.

*

Korzystając z formularza, zgadzam się z polityką prywatności portalu

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.