Portal informacyjno-historyczny

Tag

staropolska kuchnia

Zaproszenie: Co nam Gmyz zgotował? Przepisy ze szczyptą trotylu

w Wiadomości z Polski

Editions Spotkania zaprasza na spotkanie z Cezarym Gmyzem, autorem książki „Co nam Gmyz zgotował? Przepisy ze szczyptą…”.

Czytaj dalej

Ze staropolskiej kuchni. Barszcz podolski

w Kocham Polskę/Kuchnia

Nastawić mięso wołowe, kości lub wędzonkę tak jak na rosół, włożyć parę cebul, listek bobkowy, kilkanaście ziarnek pieprzu i gotować dobrą godzinę. Poszatkować parę buraczków…

Czytaj dalej

Ze staropolskiej kuchni. Barszcz żytni

w Kocham Polskę/Kuchnia

Kilka łyżek maki razowej żytniej zalać ciepłą wodą i postawić w ciepłem miejscu dla zakiszenia, co powinno zabrać czterdzieści osiem godzin czasu. Osobno ugotować parę…

Czytaj dalej

Ze staropolskiej kuchni. Zupa ze świeżych ogórków

w Kocham Polskę/Kuchnia

Trzy średnie ogórki i dwie cebule pokrajać w cienkie plasterki, zalać półkwaterkiem wody i półkwaterkiem rosołu z cielęciny lub kury; gotować na wolnym ogniu godzinę,…

Czytaj dalej

Ze staropolskiej kuchni. Kapuśniak polski

w Kocham Polskę/Kuchnia

Posiekać drobno dostateczną ilość kwaszonej kapusty, włożyć w rondel z kawałkiem wędzonki, zalać wodą i gotować aż wędlina będzie miękka. Wyjąć mięso, pokrajać w kostkę…

Czytaj dalej

Ze staropolskiej kuchni. Barszcz białoruski

w Bez kategorii/Kuchnia

Parę funtów kości wołowych zalać wodą. włożyć kilkanaście ziarnek pieprzu, parę listków bobkowych i gotować godzinę i pół. Kilka buraczków pokrajać bardzo drobno, wrzucić do…

Czytaj dalej

Idź na górę