Z 10 cytryn obrać cienko skórkę i namoczyć w 4 litrach spirytusu przez 24 godzin. Zrobić syrop z 2 kilo cukru i 2 litrów wody, szumując.
Gdy się parę razy zagotuje, wlać go do wazy, i w ten gorący syrop zlać wszystek spirytus bez skórek, mieszać, aby się spirytus połączył z cukrem i zostawić w spokoju.
Z tej proporcji będzie 6 litrów doskonałej wódki, trzeba tylko pamiętać, aby lać spirytus do gorącego syropu (inaczej będzie wódka mętna).
(1568)
