Doskonałe przepisy na coś smacznego i… mocniejszego z 1904 roku. Polewka z wina białego i kalteszal

w Kuchnia
Zachęcamy do obserwowania strony na Twitterze

(8)

gospodyniPolewka z wina białego

Na pół butelki wina dodać kwaterkę wody, ćwierć funta cukru,kawałek cynamonu i kilka gwożdzików i razem zagotować. Przegotowane wino wlewać powoli w rondelek, w którym znajduje się 5 żółtek rozbitych; żółtka te dobrze rozbić z winem, a gdy się piana utworzy postawić rondelek na gorącej blasze przez 2- 3 minuty, bacząc aby się nie zagotowało, następnie przecedzić i podać w filiżankach z biszkoptami.

Podobnie się przyrządza kalteszal

Dwie butelki piwa, ½ funta cukru, skórkę z całej cytryny i kawałek cynamonu razem zagotować. Przegotowane piwo wlewać powoli w rondelek, w którym znajdują się 4 żółtka rozbite; żółtka te dobrze rozbić z piwem, przecedzić i ostudzić. Dodać 2 łyżki tartego żytniego chleba, łyżeczkę utłuczonego cynamonu i ¼ funta rodzynków korynckich i wlać szklankę czerwonego wina. Podaje się zimne, więc koniecznie z lodem.

„Najnowsza kuchnia” Marty Norkowskiej z 1904 roku

Chcesz podzielić się z Czytelnikami portalu swoim tekstem? Wyślij go nam lub dowiedz się, jak założyć bloga na stronie. Kontakt: niezlomni.com(at)gmail.com. W sierpniu czytało nas blisko milion osób!
Dołącz, porozmawiaj, wyraź swoją opinię. Grupa sympatyków strony Niezlomni.com

Zostaw swój komentarz

Redakcja serwisu Niezłomni.com nie ponosi odpowiedzialności za treść wypowiedzi zawartych w komentarzach użytkowników. Publikowane komentarze są prywatnymi opiniami użytkowników portalu.
Jednocześnie informujemy, że komentarze wulgarne oraz wyrażające groźby będą usuwane.
Loading Facebook Comments ...
Redakcja serwisu Niezłomni.com nie ponosi odpowiedzialności za treść wypowiedzi zawartych w komentarzach użytkowników. Publikowane komentarze są prywatnymi opiniami użytkowników portalu.
Jednocześnie informujemy, że komentarze wulgarne oraz wyrażające groźby będą usuwane.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.

*