polewka piwna – Niezłomni.com https://niezlomni.com Portal informacyjno-historyczny Sun, 03 Dec 2023 21:00:15 +0000 pl-PL hourly 1 https://wordpress.org/?v=4.9.8 https://niezlomni.com/wp-content/uploads/2017/08/cropped-icon-260x260.png polewka piwna – Niezłomni.com https://niezlomni.com 32 32 Polewka piwna, czysta. https://niezlomni.com/polewka-piwna-czysta/ https://niezlomni.com/polewka-piwna-czysta/#respond Sat, 01 Feb 2014 16:04:13 +0000 http://niezlomni.com/?p=9488

Litr niezbyt mocnego piwa zagotować z kawałkiem cukru, cynamonu, kilku goździkami, troszkę skórki cytrynowej (kto lubi z rodzynkami), dodać wreszcie trochę soku cytrynowego. Gdy się zagotuje, podawać od razu na stół z serem zwykłym, pokrajanym w kostkę.

[caption id="attachment_9489" align="aligncenter" width="600"]http://www.piwo.org/topic/10921-kuchnia-cieszynska/ http://www.piwo.org/topic/10921-kuchnia-cieszynska/[/caption]

 

Artykuł Polewka piwna, czysta. pochodzi z serwisu Niezłomni.com.

]]>
https://niezlomni.com/polewka-piwna-czysta/feed/ 0
Orzeźwiające napoje dla chorych, polewki winne i piwne… [przepis] https://niezlomni.com/orzezwiajace-napoje-dla-chorych-polewki-winne-i-piwne-przepis/ https://niezlomni.com/orzezwiajace-napoje-dla-chorych-polewki-winne-i-piwne-przepis/#respond Wed, 01 Jan 2014 08:44:19 +0000 http://niezlomni.com/?p=5293

[caption id="attachment_5294" align="alignleft" width="300"]źr. foto: carrefour.pl źr. foto: carrefour.pl[/caption]

Przepisy:

Bardzo orzeźwiający napój dla chorych
Jedno wielkie, dobre, winne jabłko ugotować na miękko w kwaterce (1/4 litra) wody. Po ugotowaniu odstawić na bok, zostawić pod przykrywką, aby woda naciągła smakiem. Gdy oziębnie, przecedzić wodę, dodać cukru do smaku i dać do picia.

Polewka piwna, czysta
Kwartę (litr) niezbyt mocnego piwa zagotować z kawałkiem cukru, cynamonu, kilku goździkami, troszkę skórki cytrynowej (kto lubi z rodzynkami), dodać wreszcie trochę soku cytrynowego. Gdy się zagotuje, podawać od razu na stół z serem zwykłym, pokrajanym w kostkę.

Polewka piwna, zabielana
Zagotować kwartę (litr) piwa z korzeniami jak powyżej. Gdy się zagotuje, wlać do niego 3 kwaterki (3/4 litra) dobrej, kwaśnej śmietany, ubitej dobrze z 4-ma żółtkami i łyżką miałkiego cukru, rozbijając mocno rogalikiem, nie dać się już temu zagotować, aby się nie zwarzyło, lecz tylko rozgrzać i podać z serem pokrajanym w kostkę. Jeżeli polewka nie dość słodka, dodać osobno cukru z cynamonem. Zamiast śmietany można dodać 6 żółtek.

Polewka winna
Kwartę (litr) zwykłego białego wina rozpuścić trzecią częścią wody, dodać cukru, 1/4 funta (12—16 deka) (można i ½ funta, albo 25 deka, czyli ¼ kilo), kilka kawałków cynamonu, parę goździków, (trochę kwiatu muszkatołowego kto lubi), zagotować raz i odstawić na kraj pieca. Wtedy wlać 5 żółtek ubitych doskonale, rozgrzać tylko (a nie gotować), rozbić mocno rogalikiem, gdy się pienić będzie, podawać zaraz na stół z biszkopcikami. Polewkę winną podaje się zwykle we filiżankach przed obiadem.

Artykuł Orzeźwiające napoje dla chorych, polewki winne i piwne… [przepis] pochodzi z serwisu Niezłomni.com.

]]>
https://niezlomni.com/orzezwiajace-napoje-dla-chorych-polewki-winne-i-piwne-przepis/feed/ 0