fuczki – Niezłomni.com https://niezlomni.com Portal informacyjno-historyczny Sun, 03 Dec 2023 21:00:15 +0000 pl-PL hourly 1 https://wordpress.org/?v=4.9.8 https://niezlomni.com/wp-content/uploads/2017/08/cropped-icon-260x260.png fuczki – Niezłomni.com https://niezlomni.com 32 32 Podkarpacka kuchnia. Fuczki, hreczanyki i stolniki https://niezlomni.com/podkarpacka-kuchnia-fuczki-hreczanyki-i-stolniki/ https://niezlomni.com/podkarpacka-kuchnia-fuczki-hreczanyki-i-stolniki/#comments Sun, 13 Apr 2014 07:49:19 +0000 http://niezlomni.com/?p=12965

Fuczki
Składniki: 1,5 kg kapusty kiszonej, 2 kg mąki, 2 jajka, 1 łyżka soli, 1 łyżka pieprzu.
Kapustę ugotować, odcedzić, z mąki zrobić ciasto jak na naleśniki, zmieszać z kapustą, dodać przyprawy. Smażyć tak jak placki ziemniaczane. Można podawać ze śmietaną.

[caption id="attachment_13003" align="aligncenter" width="720"]facebook.com/podkarpackie.smaki facebook.com/podkarpackie.smaki[/caption]

 

Hreczanyki
Składniki: 1 kg kaszy gryczanej, 1 kg mięsa mielonego, 5 jaj, 5 ząbków czosnku, 1 łyżeczka soli, 1 łyżeczka pieprzu.

Kaszę ugotować, zmieszać z mięsem, dodać jajka, przyprawy, czosnek. Dobrze wymieszać. Smażyć na gorącym oleju (jak kotlety mielone). Do tego sos na zimno: śmietana z czosnkiem i koperkiem.

facebook.com/podkarpackie.smaki

 

Stolniki – pierogi z tartych ziemniaków, pieczone na liściach kapusty
Składniki: 2 kg ziemniaków, 4 łyżki mąki, 1 cebula, 1 łyżka soli, pół łyżki pieprzu, 300 g skwarków ze słoniny, 1 główka kapusty, lekko sparzona.

Ziemniaki zetrzeć na tarce, lekko odcisnąć z wody, do ziemniaczanego farszu dodać przysmażoną cebulę i skwarki ze słoniny, sól i pieprz do smaku. Wszystko dobrze wyrobić i nakładać na liście kapusty, następnie piec na blasze w piecu lub piekarniku.

[caption id="attachment_13002" align="aligncenter" width="477"]facebook.com/podkarpackie.smaki facebook.com/podkarpackie.smaki[/caption]

 

ŹRÓDŁO: https://www.facebook.com/podkarpackie.smaki

 

Artykuł Podkarpacka kuchnia. Fuczki, hreczanyki i stolniki pochodzi z serwisu Niezłomni.com.

]]>
https://niezlomni.com/podkarpacka-kuchnia-fuczki-hreczanyki-i-stolniki/feed/ 2