Cafe pod Minogą – Niezłomni.com https://niezlomni.com Portal informacyjno-historyczny Sun, 03 Dec 2023 21:00:15 +0000 pl-PL hourly 1 https://wordpress.org/?v=4.9.8 https://niezlomni.com/wp-content/uploads/2017/08/cropped-icon-260x260.png Cafe pod Minogą – Niezłomni.com https://niezlomni.com 32 32 Zrazy à la Nelson, czyli zrazy po nelsońsku. Pisał o nich Stefan Wiechecki w „Cafe pod Minogą”. Specjalnie dla naszych Czytelników XIX-wieczny przepis na tę potrawę https://niezlomni.com/zrazy-a-la-nelson-zwane-tez-zrazami-po-nelsonsku-pisal-o-nich-stefan-wiechecki-w-cafe-pod-minoga-specjalnie-dla-naszych-czytelnikow-xix-wieczny-przepis-na-ta-potrawe/ https://niezlomni.com/zrazy-a-la-nelson-zwane-tez-zrazami-po-nelsonsku-pisal-o-nich-stefan-wiechecki-w-cafe-pod-minoga-specjalnie-dla-naszych-czytelnikow-xix-wieczny-przepis-na-ta-potrawe/#respond Thu, 13 Feb 2014 10:35:58 +0000 http://niezlomni.com/?p=9736

Kawał polędwicy lub zrazówki pokrajać na duże, ale nie grube zrazy, ubić wałkiem, posolić, opieprzyć na pół godziny. W blaszanym rondlu, mającym szczelnie przylegającą przykrywkę, zrumienić spory kawał masła i układać warstwami zrazy przyrządzone jak powyżej, posypać cebulą pokrajaną i sparzoną, potem znów warstwę zrazów, masła i cebuli.

[caption id="attachment_9737" align="aligncenter" width="800"]http://es.wikipedia.org http://es.wikipedia.org[/caption]

Na koniec nakryć, rondel szczelnie i dusić na mocnym ogniu, ale uważać, żeby się nie przypaliły. Zrazy te mają się nie prędko udusić, w 20 minutach powinny być gotowe. Można też dusić razem kilka ziemniaków na wpół ugotowanych, pokrajanych w talarki i kilka pieczarek także pokrajanych.

cafe

 

Artykuł Zrazy à la Nelson, czyli zrazy po nelsońsku. Pisał o nich Stefan Wiechecki w „Cafe pod Minogą”. Specjalnie dla naszych Czytelników XIX-wieczny przepis na tę potrawę pochodzi z serwisu Niezłomni.com.

]]>
https://niezlomni.com/zrazy-a-la-nelson-zwane-tez-zrazami-po-nelsonsku-pisal-o-nich-stefan-wiechecki-w-cafe-pod-minoga-specjalnie-dla-naszych-czytelnikow-xix-wieczny-przepis-na-ta-potrawe/feed/ 0