Portal informacyjno-historyczny

Ze staropolskiej kuchni. Barszcz żytni

w Kocham Polskę/Kuchnia
Zachęcamy do obserwowania strony na Twitterze

(113)

Kilka łyżek maki razowej żytniej zalać ciepłą wodą i postawić w ciepłem miejscu dla zakiszenia, co powinno zabrać czterdzieści osiem godzin czasu. Osobno ugotować parę czerwonych buraczków i małą główkę kapusty; buraczki poszatkować drobno, a kapustę pokrajać w kawałki większe.

Mieć ugotowany tęgi rosół, zmieszać go pół na pół z kwasem żytnim, zagotować razem, zaprawić śmietaną kto lubi, i wylać do wazy, w którą się włożyło poprzednio kapustę i buraczki.

Zamiast mąki żytniej można z równie dobrym skutkiem użyć śrutowanego jęczmienia.

muzeum.bialystok.pl
muzeum.bialystok.pl

Chcesz podzielić się z Czytelnikami portalu swoim tekstem? Wyślij go nam lub dowiedz się, jak założyć bloga na stronie. Kontakt: niezlomni.com(at)gmail.com. W sierpniu czytało nas blisko milion osób!
Dołącz, porozmawiaj, wyraź swoją opinię. Grupa sympatyków strony Niezlomni.com

Redakcja serwisu Niezłomni.com nie ponosi odpowiedzialności za treść wypowiedzi zawartych w komentarzach użytkowników. Publikowane komentarze są prywatnymi opiniami użytkowników portalu.
Jednocześnie informujemy, że komentarze wulgarne oraz wyrażające groźby będą usuwane.
Ładowanie komentarzy Facebooka ...

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.

*

Najnowsze z Kocham Polskę

Idź na górę