www.themeltingpot.com.au

Węgry to nie tylko Viktor Orban, Jobbik i tokaj, to także gulasz

w Kuchnia


Zachęcamy do obserwowania strony na Twitterze

Gulyas-Hus (Gulasz węgierski)

12 deko słoniny pokrajać w drobną kostkę i zrumienić na niej 1 lub 2 cebule pokrajane w cienkie plasterki. Potem wziąć kilogram mięsa z części przednich, wyżyłować i pokrajać w kostki dosyć duże (do 3 centymetrów grubości), dodać soli, na koniec papryki i kminku, i dusić na słoninie, naprzód w soku, który się sam wytworzy, potem dolać tyle wody, aby mięso nakryła.

Gdy mięso jest już miękkie, włożyć surowe ziemniaki oskrobane i pokrajane w kawałki i udusić z mięsem, nic już nie podlewając. Jeżeli do węgierskiego gulaszu doda się oprócz wołowiny i baraniny sporo papryki i czosnku, to gulasz taki nazywa się gulaszem c y g a ń s k i m.

Przepis z początku XX w.

www.themeltingpot.com.au
www.themeltingpot.com.au

(80)

Chcesz podzielić się z Czytelnikami portalu swoim tekstem? Wyślij go nam lub dowiedz się, jak założyć bloga na stronie.
Kontakt: niezlomni.com(at)gmail.com. W sierpniu czytało nas blisko milion osób!
Dołącz, porozmawiaj, wyraź swoją opinię. Grupa sympatyków strony Niezlomni.com

Redakcja serwisu Niezłomni.com nie ponosi odpowiedzialności za treść wypowiedzi zawartych w komentarzach użytkowników. Publikowane komentarze są prywatnymi opiniami użytkowników portalu.
Jednocześnie informujemy, że komentarze wulgarne oraz wyrażające groźby będą usuwane.
Ładowanie komentarzy Facebooka ...

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.

*

Korzystając z formularza, zgadzam się z polityką prywatności portalu

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.